Tacos de poisson à l’aïoli
Pour 4 personnes • Marinade 3h à l’avance • Préparation 1h. Recette de Anne’s Kitchen.
Pour les oignons rouges marinés : 1 oignon rouge, 70 g de sucre, 80 ml de vinaigre de vin rouge, 1 ½ c.à.c. de sel, 5 grains de poivre noir. Pour le coleslaw : 300 g de chou blanc, 1 petite pomme, 1 c.à.s. de jus de citron vert, 1 c.à.s. de miel liquide, 1 c.à.s. d’huile d’olive, 3 c.à.s. de coriandre, hachée, sel, 120 g de chips tortillas salées, 20 g de farine, 1 œuf, 400 g de cabillaud, huile de friture, 8 tortillas de blé de 16cm ou 16 tortillas de maïs de 12cm*, sel et poivre. Pour servir: Moutarderie de Luxembourg Aïoli, quartiers de citron vert
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