Sauce au vin blanc
difficulté
La recette de la fameuse sauce au vin blanc et à la moutarde « à l’ancienne » n’aura plus de secrets pour vous ! À vos plats ! Prêt ? Cuisinez !
Liste des ingrédients
- -1 cuillère à soupe de moutarde de Luxembourg « à l'ancienne »
- -10 cl de vin blanc
- -1 cuillère à soupe de fond de veau
- -1 échalote
- -10 cl de crème fraîche
- -1 noix de beurre
Préparation
- 1Hachez l’échalote.
- 2Faites-la chauffer avec du beurre dans une poêle et remuez régulièrement.
- 3Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde de Luxembourg « à l’ancienne » et continuez à remuer.
- 4Déglacez avec le vin blanc et le fond de veau.
- 5Faites réduire l’ensemble, ajoutez la crème et faites réduire à nouveau.
- 6Conservez au chaud.