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- Dans une casserole, chauffer la moitié de l'huile d'olive puis ajouter les oignons, les tomates, le sel et le poivre. Cuire 30 minutes.
Emincer le jambon et la mozzarella - Etendre la pâte à pain. La badigeonner de moutarde.
- Etaler la purée de tomates-oignons. Disposer le jambon et la mozzarella. Asperger du reste d'huile d'olive. Parsemer d'origan. Cuire à four chaud, à 200°C (th. 6-7) 10 minutes. Servir.
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INGREDIENTS:
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- 5 cl d'huile d'olive.
- 200 g d'oignons émincés.
- 300 g de pulpe de tomates.
- 150 g de jambon cuit.
- 150 g de mozzarella.
- 350 g de pâte à pain.
- 3 cuil. à soupe de moutarde forte
- Origan - Sel, poivre
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